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Rauchsalz aus der Ostsee

So schmeckt die Ostsee! In der Ostseesalzmanufaktur auf Gut Eckhof bei Strande produziert Christopher Walter Ostseesalz in sorgfältiger Handarbeit. Feingefiltertes Ostseewasser kocht in Herdpfannen zu Salz und wird behutsam getrocknet. Das Ernten der Salzkristalle, das Abfüllen und Vakuumieren der Gläser, alles erfolgt in traditioneller Handwerkskunst.

Das Ostseesalz ist frei von jeglichen Zusätzen, es ist vegan und mit dem Gütezeichen Schleswig-Holsteins zertifiziert. Neben dem puren Ostseesalz bietet die Manufaktur auch Kräuter-, Zitronen- und Algensalz an. Der ungeschlagene Favorit von Christopher Walter ist jedoch das Rauchsalz. Das Rauchsalz wird in Hohwacht in einem separaten Teil einer Fischräucherei sanft über heimischem Buchenholz geräuchert. Dadurch bekommt es seinen leicht rauchigen, herben Geschmack. Das Rauchsalz passt perfekt zu Fleischgerichten und Fischgerichten, macht sich sehr gut auf einem Schwarzbrot mit Butter und gibt kreativen Köchen das gewisse Etwas in der Küche.

Erhältlich: Schlemmermarkt Freund Kiel, Citti Markt Kiel, Konzept Store Kiel, Marktschwärmer Kiel.

ostseesalzmanufaktur.de

Adresse

Rauchsalz aus der Ostsee

Ostseesalz Manufaktur

Sukoring 57
24107 Kiel

ostseesalzmanufaktur.de

Impressionen